CNVIT2019

ÅRETS TEMA ÄR; FRED (Peace)

Calvados Nouvelle International Trophy 2019
Svenskt Kval i Göteborg 28 januari
Internationell Final i Frankrike 24-25 mars

En drinktävling som sponsras av hela ”Appellation Calvados Controlee”. Varje år sätts nya teman och nya sätt för hur man kvalificerar sitt landslag. Landslaget skall bestå av upp till fyra personer fördelat på en yrkesutövande bartender, en junior/student, en lärare samt en journalist: (…men man tävlar individuellt)

Uttagningar sker i Göteborg på Hotel Riverton måndag 28 januari 2019

Varje år inbjuds ett stort antal länder att delta med totalt fem personer var, varav tre är tävlande. (en yrkesutövande bartender, en bartenderstuderande, samt en journalist som tävlande och därtill medresenärerna, ordförande i SBG och den tävlande elevens lärare).

CNVIT2019.2

 REGISTRERA DIN ANMÄLAN HÄR–>
Anmäl dig NU
, recepten tar vi emot ända fram till 18/1. Begränsat antal platser, först till kvarnprincipen gäller!

 REGISTRERA DITT RECEPT HÄR–> 

KVAL FÖR YRKESUTÖVANDE BARTENDERS OCH BARTENDERSTUDENTER (8-10 platser per grupp)

Först till kvarnprincipen gäller, anmälan är bindande

Plats: Hotel Riverton, Stora Badhusgatan 26 (Sky baren)

Recepten skall vara oss tillhanda senast fredag 18:e januari

 

REGLER

The Calvados Nouvelle Vogue International Trophies är en ”Creative Cocktail Competition, där både Short och Long drinks tillåts så länge de baseras på Calvados apple brandy, buteljerade i Normandie/Frankrike.

 

  • Drink kategorier & minimum innehåll av Calvados: (Valfri drinkkategori får väljas)
  • Bassprit: Endast Calvados är tillåten att använda som bassprit. Det är inte tillåtet att t.ex. blanda Calvados/Vodka eller Calvados/Bourbo etc.
    • Långa drinkar (Longdrink) ska innehålla mellan 12-15 cl vätska varav minst 3 cl Calvados.
    • Korta drinkar (Before dinner eller After dinner Cocktails) ska ligga mellan 9-12 cl och innehålla minst 3 cl Calvados.
  •  Blandningstid: 7 minuter för långa drinkar och 5 minuter för korta.
  • Prepptid: Förberedelsetiden för garnering är 15 min.
  • Glas: 4 likadana drinkar ska fabriceras. Den tävlande ska ta med egna glas till tävlingen.
  • Utrustning: Den tävlande ska ta med egen utrustning efter behov.
  • Ingredienser: Max sex (6) ingredienser får användas. Den tävlande ska ta med alla ingredienser, även för dekoration.
  • Bedömning: Utöver drinkens utseende, doft och smak så kommer den tävlande bedömmas för sin presentation och sitt tekniska genomförande. Extra poäng utdelas för funktionella och innovativa lösningar. I kvalet tillåts presentationen på svenska.
  • Drinknamn: Kom ihåg att ge drinken ett namn!
  • Varma drinkar: Ej tillåtet
  • Av säkerhetsskäl är eldning inte tillåtet
  • Hemgjorda ingrediens är INTE tillåtet NYHET 2019

Kvaltävlingens genomförande

  • Varje tävlande ges utrymme för förberedelse av garnityr o.d.
  • Alla tävlande ska presentera sig och sin drink/drinkidé innan de påbörjar själva blandandet. Presentationen ska ta två till max tre minuter. Presentationen bör kunna genomföras på engelska då representanter från Frankrike/Normandie kan komma att delta i juryn.
  • Drinkarna går till smakjuryn omedelbart när de är klara. Samma jury bedömer även din presentation och ditt genomförande. Tänk på att göra rent din arbetsstation inför nästa tävlande då även det poängbedöms.

Övrig information

  • Endast medlemmar i Sveriges Bartenders Gille(SBG) tillåts tävla. (Deltagande studenter blir automatiskt och kostnadsfritt medlemmar för innevarande år.) 
  • De som vinner måste finnas tillgängliga för finalen i Frankrike 24-26 mars. (inkl. resdagar)
  • Resa och uppehälle till internationella finalen bokas och betalas av arrangören.
  • Den tävlande står för alla sina reskostnader och övriga eventuella kostnader för kvaltävlingen i Sverige.
  • SBG och Calvados Nouvelle Vogue äger rätten att använda sig av samtliga insända recept.
  • Fotografering och filmning kommer att förekomma både på kval och final. Genom att anmäla dig till tävlingen så godkänner du att synas i dessa.

GRATIS MEDLEMSKAP FÖR SKOLELEVER

 REGISTRERA DIN ANMÄLAN HÄR–>

 REGISTRERA DITT RECEPT HÄR–>

IDACTnx